전기밥솥계란찜

누구나 쉽게 할 수 있는 계란찜. 보들보들 푸딩 같은 식감이 환상적이에요.

소요 시간 

30분

냉장 보관

1일

가급적 당일 바로 먹는 것을 추천합니다.

재료

 •계란…3개     

 •계란찜에 넣는 물  

 …200㎖(종이컵 1컵)

 •내솥에 넣는 물  

 …100㎖(종이컵 ½컵)

양념

 •소금…약간

Q.전기밥솥 기능 중 백미쾌속 모드가 없으면 어떻게 해야 할까요?

A.일반 취사 기능으로 하시면 됩니다. 이때 물은 100㎖보다 살짝 적게 넣어주세요. 물이 많으면 익는 시간이 오래 걸리면서 계란찜의 색이 푸르스름해집니다. 

먹는 데는 지장이 없지만 보기 좋지 않습니다.

1 계란에 소금을 넣고 물을 넣어 섞습니다.

2 ①을 체에 걸러 알끈을 제거해줍니다.

3. ②를 그릇에 옮깁니다. *열전도율이 높은 그릇을 선택합니다. 

4. 접시를 면보로 싸서 계란찜 뚜껑을 만듭니다.

5. 내솥에 뭇을 붓습니다. 

6. ⑤에 ③을 넣어 ④로 덮어줍니다. 

7. ⑥을 밥솥에 넣은 후 백미쾌속을 선택합니다. * 약 20분 소요 

8. 완료되면 꺼내 고명을 얹어 완성합니다. *뜨거우니 꼭 장갑을 끼세요. 고명은 선택 사항입니다.